Ольгопільська громада
Вінницька область, Гайсинський район

Порада грибникам!

Дата: 18.06.2024 16:41
Кількість переглядів: 37

Фото без описуКому  не мріялось в  чудовий  сонячний день  поблукати по лісі, подихати свіжим повітрям  і назбирати кошик  білих грибів – боровиків, підосичників, підберезників, рижиків та інших.

В поточному році  після проливних дощів, що пройшли у червні місяці,  населення району  розпочне  тихе полювання в лісах по збиранню грибів. В  грибах зосередились дві основні властивості природи – її блага та небезпека для людини.

Отже збирати гриби треба дуже уважно перевіряючи  у підозрілих та малознайомих видів, колір шапки,  пластинок, м’якуша, наявність кільця на ніжці та піхви біля основи, а також запах гриба.

На території України росте понад 80 видів потенційно отруйних грибів. Найчастіше отруєння спричиняють 20-25 їх видів.  Але навіть при деяких знаннях і практиці під час збирання грибів  необхідно дотримуватись  основних правил:

- збирайте лише ті гриби, про які ви точно знаєте, що вони  їстівні;

- гриби, що ви їх не знаєте, або які викликають сумніви, ніколи не вживайте в їжу;

- не купуйте гриби на ринках, що не пройшли попередню ветеринарно-санітарну експертизу;

- не куштуйте на смак сирі гриби;

- не збирайте та не вживайте в їжу  старі та перерослі гриби;

-  усі зібрані чи куплені гриби, перебирайте для вибракування  сумнівних та підозрілих екземплярів;

- якщо перебираючи гриби, ви знайшли отруйні, викиньте  без жалю і всю решту;

- дотримуйтесь технологій приготування страв із грибів. Не треба забувати, що гриби потрібно двічі  кип’ятити по 10 хвилин, міняючи воду;

- гриби забороняється включати  в раціон харчування людей похилого віку, особливо хворим на захворювання  шлунково-кишкового  тракту, нирок;

- ні в якому разі не дозволяйте збирати та вживати гриби дітям.

Якщо після приймання у їжу грибів, у Вас , або у Ваших рідних чи знайомих з’явилися перші ознаки  отруєння – головні болі, болі у шлунку, нудота, що  переходить у нестримну блювоту – негайно викликайте лікаря. Потрібно пам’ятати, що збереження здоров’я і життя залежить у таких випадках від того, як швидко  хворому  надана лікарська допомога.

Наразі не існує надійних способів визначення їстівних грибів. Твердження про те, що у відварі грибів, де є отруйні чорніють вироби із срібла, набуває бурого кольору цибулина, чи зубок часнику, що  отруйних грибів не їдять комахи і слимаки, що всі гриби у молодому віці можна вживати  без пересторого і т.д. – помилкові.

       Дотримуйтесь правил збору та вживання грибів!

       Бережіть себе та своїх дітей, рідних від отруєння грибами!

Анатолій ВЕЛЬГАН, завідувач ВСП Бершадський відділ ДУ «Вінницький ОЦКПХ МОЗ» Гайсинського району


« повернутися

Код для вставки на сайт

Вхід для адміністратора

Створення нового проекту

Ви можете вказати варіанти відповідей для голосування, якщо це потрібно.

Додати файл
Додати файл
Додати файл
Додати файл
Увага! З метою недопущення маніпуляцій суспільною думкою редагування ТА ВИДАЛЕННЯ даного проекту після його збереження буде не можливим! Уважно ще раз перевірте текст на предмет помилок та змісту.

Онлайн-опитування:

Увага! З метою уникнення фальсифікацій Ви маєте підтвердити свій голос через E-Mail
Скасувати

Результати опитування

Дякуємо!

Ваш голос було зараховано

Форма подання електронного звернення


Авторизація в системі електронних звернень

Авторизація в системі електронних петицій

Авторизація

УВАГА!

Шановні користувачі нашого сайту. В процесі авторизації будуть використані і опубліковані Ваші:

Прізвище, ім'я та по батькові, а також регіон прописки.

Решта персональних даних не будуть зберігатися і не можуть бути використані без Вашого відома.

Погоджуюсь на передачу персональних даних